®
Sol s kalijem mogla bi spriječiti milijune smrti
Novi tekstovi, odgovori na pitanja i iskustva drugih pacijenata.
Sadržaj članka 6 poglavlja
Nova studija objavljena 4. studenoga 2026. u časopisu Nature Health procjenjuje da bi potpuna zamjena kuhinjske soli solju obogaćenom kalijem mogla spriječiti gotovo tri milijuna smrti i više od deset milijuna novih slučajeva srčanih, moždanih i bubrežnih bolesti godišnje u svijetu. Istraživanje je provela znanstvena skupina okupljena oko instituta The George Institute for Global Health, a obuhvatilo je modeliranje podataka za 193 zemlje i 4,6 milijardi odraslih osoba. Za Hrvatsku, gdje su bolesti srca i krvnih žila već dugo vodeći uzrok smrti, rezultati su praktično važni čak i prije nego takva zamjena postane dostupna u svim trgovinama.
Što su istraživači izračunali
Autori studije, s prvom autoricom L. Huang te suradnicima Bruceom Nealom i Vivekom Jhom, izradili su matematički model koji uspoređuje nekoliko scenarija zamjene obične soli solju u kojoj je dio natrija zamijenjen kalijevim kloridom. Riječ je o simulaciji, ne o kliničkom ispitivanju na stvarnim ljudima, pa brojke treba shvatiti kao procjenu potencijala, a ne kao gotovu činjenicu.
- Potpuna zamjena sve soli (kućanstvo, prerađena hrana, restorani): procijenjeno 2,96 milijuna spriječenih smrti i 10,17 milijuna manje novih slučajeva bolesti godišnje.
- Zamjena samo soli koju ljudi dosipaju kod kuće: 1,85 milijuna spriječenih smrti i 6,19 milijuna slučajeva.
- Zamjena samo soli u prerađenoj hrani i restoranima: 1,56 milijuna spriječenih smrti i 5,46 milijuna slučajeva.
- Ciljana zamjena kućne soli samo kod osoba s dijagnosticiranom hipertenzijom: oko 0,59 milijuna spriječenih smrti i 1,72 milijuna slučajeva.
Prema modelu, učinak bi bio najveći u Kini, s procjenom od otprilike 1,08 milijuna spriječenih smrti godišnje, i u Indiji s oko 400.000. Razlog je jednostavan: u tim zemljama je unos soli općenito vrlo visok, pa i mala promjena na razini stanovništva donosi velik ukupan učinak.
Zašto kalij djeluje zaštitno
Kuhinjska sol sadrži natrij, čiji prekomjeran unos podiže krvni tlak i time opterećuje srce, krvne žile i bubrege. Kalij djeluje suprotno: pomaže tijelu izlučiti višak natrija i opušta stijenke krvnih žila, pa zamjena dijela natrija kalijem u istom proizvodu smanjuje štetni učinak soli bez da osoba uopće mora promijeniti navike kuhanja ili začinjavanja. Upravo je ta jednostavnost, isti okus, drukčiji sastav, razlog zašto Svjetska zdravstvena organizacija ovakvu sol od 2025. godine preporučuje kao jednu od mjera za smanjenje kardiovaskularnog opterećenja u populaciji.
Kome zamjena soli ne odgovara
Rizik nije jednak za sve. Kod osoba s uznapredovalom kroničnom bolešću bubrega bubrezi teže izlučuju kalij, pa prekomjeran unos može dovesti do hiperkalijemije, stanja u kojem razina kalija u krvi naraste do opasnih vrijednosti i poremeti rad srca. Isti rizik postoji kod ljudi koji uzimaju lijekove koji sami po sebi podižu kalij, primjerice određene lijekove za tlak ili diuretike koji štede kalij. Autori studije su ovaj rizik uračunali u model i zaključili da korist i dalje premašuje štetu i u skupini s bubrežnom bolešću, ali uz jasnu napomenu da je potreban liječnički nadzor, edukacija pacijenata i jasno označavanje proizvoda na ambalaži.
Zabrinuti ste za svoje nalaze?
Učitajte nalaz i dobijte razumljivo objašnjenje za 30 sekundi.
Je li takva sol dostupna u Hrvatskoj
Sol s djelomičnom zamjenom natrija kalijevim kloridom već se prodaje u nekim europskim trgovinama, obično s oznakom “manje natrija” ili “sol za srce” na pakiranju, no u Hrvatskoj nije u širokoj, redovnoj ponudi i nije dio nijedne nacionalne preporuke ni programa HZJZ-a ili Ministarstva zdravstva. Studija koju su objavili George Institute i Nature Health ne mijenja hrvatske smjernice niti ih ministarstvo najavljuje mijenjati, ali otvara pitanje bi li proizvođači hrane i soli u regiji trebali razmotriti ovakvu formulaciju, posebno za proizvode namijenjene osobama s povišenim tlakom.
Što to znači za vas
Ako imate povišen tlak ili srčanu bolest, prije nego sami zamijenite sol kod kuće provjerite s liječnikom imate li bolest bubrega ili uzimate lijekove koji utječu na razinu kalija, ljekarnik ili obiteljski liječnik to mogu provjeriti u nekoliko minuta. Osobe bez tih ograničenja mogu razmotriti sol s djelomičnom zamjenom kalijem kao jednu od malih promjena u prehrani, uz uobičajene mjere poput manje gotove i prerađene hrane u jelovniku. Alat za provjeru interakcija lijekova na eDoktoru može pomoći provjeriti postoji li sukob s postojećom terapijom, a popis klinika i ambulanti koristan je ako je potreban nalaz kalija u krvi prije promjene prehrane.
Izvori
- EurekAlert – priopćenje o studiji instituta George Institute for Global Health, 4. studenoga 2026.: eurekalert.org/news-releases/1150193
- Euronews Health – “Healthier salt could prevent millions of deaths”, 4. studenoga 2026.: euronews.com/health
Naslovna slika: Tara Winstead / Pexels
Medicinski disclaimer: Ovaj članak je informativnog karaktera i ne zamjenjuje stručni medicinski savjet. Za dijagnozu i liječenje obratite se svom liječniku.