Smoothie od borovnica, banana i zobenih pahuljica
Borovnice, poznate po svojim antioksidativnim svojstvima, kombinirane s bananom i grčkim jogurtom, čine savršenu kombinaciju za zdrav doručak ili međuobrok.
Ova vitaminska bomba ne samo da će vas osvježiti, već će i vašem tijelu pružiti potrebnu energiju i hranjive tvari.
Brzo se priprema, a okus će vas oduševiti!
Smoothie od borovnica – uživajte!
Sastojci (1 osoba)
- Borovnice 250 g
- Banana 1/2 komada
- Zobene pahuljice 1 žlica
- Grčki jogurt 130 g
- Cimet 1 žličica
- Napitak od badema 150 ml
Kalorije
- 1 porcija sadrži 320 kcal
Vrijeme izrade
- Priprema: 10 minuta
Priprema – smoothie od borovnica
- Operite borovnice, ogulite bananu i dodajte u blender. Zatim dodajte jogurt, zobene pahuljice, cimet i napitak od badema. Sve izmiksajte.
Posluživanje
- Poslužite u čaši ohlađeno po želji.
Smoothie od borovnica – dodatne informacije
Smoothie od borovnica sa zobenim pahuljicama i voćem idealan je izvor vlakana koja se u kombinaciji s napitkom od badema napuhnu i pružaju sitost nakon obroka.
Kao dodatak okusu dodan je cimet koji je jedan od najstarije poznatih začina koji se koristi u kuharstvu.
Njegova uporaba u medicinske i kulinarske svrhe dobro je zabilježena u drevnoj literaturi.
Najznačajnija skupina fitokemikalija prisutna u cimetu je skupina polifenola.
Najvažniji spojevi iz cimeta su cinamaldehid, eugenol, cimetna kiselina, cinamil acetat i kumarin.
Cinamaldehid pokazuje citotoksičnost, ali i utjecaj na apoptozu odnosno programiranu smrt stanice što ima značajnu ulogu u kontekstu karcinoma.
Djeluje tako da pojačava ekspresiju čimbenika koji potiču apoptozu, a suzbija ekspresiju inhibitora apoptoze.
Također je uočeno kako ovaj spoj pojačava ekspresiju određenih antioksidativnih enzima, koji ublažavaju oksidativni stres i time igraju presudnu ulogu u prevenciji raka.
Cinamaldehid utječe i na ekspresiju brojnih proupalnih markera čime dolazi do smanjenja produkcije dušikovog oksida i zaustavljanja upalnog odgovora.
Borovnice su dobar izvor polifenola koji su poznati po svojoj antioksidativnoj aktivnosti djelotvornoj u prevenciji bolesti kao što su karcinom te kronične upalne bolesti.
Od flavonoida, možemo pronaći flavonole, flavane, proantocijanidine i antocijanine.
Antocijanini su biljni pigmenti crvene, plave ili ljubičaste boje u koje ubrajamo glukozide, galaktozide i arabinozide.
Oni su pokazali značajan potencijal za kardiovaskularno zdravlje jer mogu povećati razinu dobrih lipoproteina, odnosno HDL-a.
Stilbeni su u borovnicama zastupljeni s 3 molekule; rezveratrolom i njegovim analozima – pterostilbenom i piceatanolom.
Rezveratrol iskazuje antioksidativna, antiupalna i antiproliferativna svojstva te pojačava apoptozu tumorskih stanica povećavajući osjetljivost na faktor nekroze tumora alfa (TNFα), protein koji je odgovoran za upalni proces u tijelu.
Smatra se da je rezveratrol jedna od molekula koja je odgovorna za „francuski paradoks“- pojavnost niske incidencije kardiovaskularnih oboljenja kod Francuza unatoč prehrambenom obrascu s visokim unosom masti.
Veliki unos rezveratrola kod Francuza se pripisuje visokom unosu crvenog vina.
Svježe su borovnice izuzetno osjetljivo voće te brzo mogu izgubiti vitamine i polifenole ako se adekvatno ne obrade.
Kako bi zadržale što više nutrijenata, svježe borovnice je najbolje konzumirati u što kraćem vremenu nakon berbe ili ih zamrznuti brzim postupkom.
Usitnjavanjem voća aktivira se enzim polifenol oksidaza, koji može oksidirati i smanjiti količinu polifenola, poznatih antioksidanata.
Ovi hranjivi spojevi su osjetljivi na toplinu, što znači da proizvodi kao što su džemovi, sokovi i sirupi mogu sadržavati manje vitamina i polifenola, posebno ako je koža voća uklonjena tijekom pripreme.
*******
Ako ste pronašli greške ili neispravne informacije u tekstu molimo vas da nam pošaljete na podrska@edoktor.hr kako bi ih mogli što prije ispraviti.
Ovaj članak je namijenjen samo informativnim i edukacijskim svrhama. Informacije u ovom članku nisu zamjena za stručni medicinski savjet. Ako imate bilo kakvih medicinskih pitanja ili problema, obratite se svom liječniku ili drugom zdravstvenom djelatniku.
eDoktor je platforma na kojoj možete dobiti informacije o najboljim doktorima za vaš problem -> Ispunite obrazac na eDoktor aplikaciji i mi ćemo vam pronaći najbolju ponudu.
Zapratite nas na našem Facebooku | Instagramu
Pišite nam u grupu te postavljajte pitanja ili pratite recenzije drugih pacijenata>
*Članak i njegove dijelove možete citirati na svom webu navodeći izvor s aktivnim linkom;
Izvor: www.edoktor.hr , (iza zareza dodati link na članak)
